临沧秋珀庄园有限公司
临沧秋珀庄园以83.的好成绩荣获了第六届云南咖啡生豆大赛暨第九届普洱咖啡生豆大赛的水洗组冠军。
秋珀庄园首次参加云南咖啡生豆大赛，便取得了如此傲人的成绩。“秋”是成熟、收获，“珀”为琥珀，亦为精髓。“秋珀庄园”寓意经历日月与雨露的滋养而丰收的精品咖啡，更象征着“秋珀庄园”的咖啡人，对咖啡的热爱、坚持和专业的匠人精神。
地处世界咖啡生长黄金带的天然优势与临沧各族儿女的勤劳传统，让秋珀庄园的伙伴们有了一个美丽的梦想：让这块土地上的各族山民世代传承，成为有尊严的大山的主人，让秘境临沧咖啡飘香，让这凝结着云南淳厚民风的咖啡豆，带着骄傲走向世界。
临沧秋珀庄园有限公司位于世界佤乡—中国临沧，北回归线穿境而过，立体气候明显，日照充足、降雨充沛、土壤肥沃，其气候类型与世界著名的高品质咖啡产区牙买加、哥伦比亚相近，富饶的土地孕育了独特的佤族文化，也孕育了临沧咖啡酸香甘醇极为丰富的独特地域之味。临沧因此获得了“中国精品咖啡豆示范区”与“中国精品咖啡核心产区”的荣誉。
上图的紫色花海也是秋珀庄园里特定季节的“特定出品”，花海位于临沧沧源天坑自然景区，这里平均海拔米以上，日照充足、土壤肥沃、自然环境绝佳，是咖啡生长的宝藏之地、除了秋珀庄园百亩连片的高海拔咖啡外、还有目前云南境内发现的最大的天坑。
沧源天坑由于深度很大，高度差异造成温度和湿度的不同，进而导致坑内的植物形成梯度分布。坑内有芭蕉和桫椤，还有一些常绿的阔叶树，主要为一些栎树类，再往上就出现了一些落叶阔叶林，如橡树等，景色秀美、还伴随一些神秘的古老传说，到这来是一场眼睛和心灵的探险。
这一大片的紫色风景并不是人工种植，出现的时候着实给秋珀的伙伴们吓了一跳，上百亩的咖啡被野草层层包围，咖啡养分会不会被吸取？会不会影响咖啡生长？这些问题让他们措手不及，在咨询专家与种植技术员后才知道，冬天咖啡最怕的是低温寒害，这些开放在冬天的紫色小花覆盖了咖啡小苗，被保护的咖啡用物体覆盖后一方面能防止地面的长波辐射失热，另一方面隔离与外界冷空气交换，因而起到防御咖啡寒害的作用。高50-厘米的野花成为了咖啡幼苗天然的保护屏障，成为“御寒勇士”。消除顾虑我们可以尽享美景，感受临沧“普罗旺斯”。
看到这里，大家对这个一战成名的庄园及团队也一定充满好奇吧，让我们一起来看看，秋珀庄园的小伙伴们参与本届生豆大赛的心得体会吧
Q
参赛之初，有没有预想过能够摘得冠军的桂冠？
没有。参赛前我们团队觉得这支豆子非常好，才决定要送这支豆子来参赛，但因为一起参赛并且优秀的庄园有很多，所以没想到会拿到今年云南咖啡生豆大赛的冠军。
Q
请给大家介绍一下你的冠军庄园？
秋珀庄园的基地在临沧各个县区都有分布，其中重点打造的是位于临沧沧源县天坑群自然景区的天坑种植园，这里属亚热带低纬山地季风气候，年平均气温17.2度，无霜期天，年平均降雨量至毫米，日照充足，月日照时数在小时以上的月份有5个月。基地千亩连片，土壤为弱酸性，富含丰富的有机物质，具备种植精品咖啡绝佳的自然条件。
Q
是什么样的团队造就了这支冠军豆？
我们团队的成员从种植、生产到品控都是在咖啡行业拥有10年以上从业经验的，团队成员热爱咖啡，善于学习。这支豆子从基地管养、采摘、加工处理我们都倾注了很多，在加工过程中也做了很多的微调，最终确定了处理的参数。
Q
临沧产区在生豆大赛中第一次大放异彩，对整个产区来说有何意义？
之前临沧的咖啡生豆主要是出口，海外市场对于临沧产区其实是有很高的接受度和认可度的，但是在国内市场上还比较陌生。这次的夺冠，不光是对秋珀庄园有着很好的宣传，对整个临沧产区来说，也提高了知名度。
Q
提升咖啡品质方面有没有什么诀窍能够分享给正在从事种植生产的咖农咖企？
没有诀窍，就是踏踏实实地做产品。我们认为，一支好的豆子，只有从源头开始，每个环节都认真做好品质把关，才能最终成为一支好豆子，光靠一两个环节是做不好的。
Q
获得冠军后，庄园的知名度及产品价格方面有没有什么变化？
这次获奖，让我们多了一些更终端的客户，今年主要还是以推广和市场宣传为主，因此价格仍然维持了平价策略。
Q
云南咖啡生豆大赛对于庄园或者产区来说有哪些帮助？
集合行业的同行做交流，获奖豆子的销售以及获奖庄园的曝光度，包括云南产区的进步，都是有着很正面的宣传作用。
Q
对云南咖啡生豆大赛有什么新的期待？
希望生豆大赛能像COE一样，除了比赛，还能做类似拍卖的模式，这样能更好的把宣传和市场结合在一块。
秋珀庄园始终坚持
足够用心就能得到足够特别
踏踏实实做产业
秋珀庄园相信缓慢平和细水长流的力量
秋珀庄园感谢大家的喜爱
资料照片丨秋珀庄园
图文编辑丨陈柯邑
部分图片和文字摘自“秋珀庄园”
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