三五知己一起到咖啡厅喝喝咖啡，聊聊人生。在大家都还在说这杯拿铁就是有几份奶加几份咖啡做的时候，你突然冒出一句：这杯拿铁用的豆应该是XXX的。此时的你必定成为朋友目光的焦点！当聊到产地，就说明你对咖啡认知的逼格提高到了一定的程度。
就像喝酒喝茶，加工方式和口味并不是决定品质的最终要因素。你可以这么加工，我也可以这加工，你用这个配方，我也用这个配方。唯独产地，是无法复制的。好像波尔多和纳帕的红酒，更像西湖边的几棵龙井树，和福建武夷山的那几株大红袍，产量极其有限。物以稀为贵，为了一尝究竟，常常需要付出天价。咖啡店也常常搬出这些地名，越是听上去稀有，越是奇特，越可以卖上一个好价钱。不过我们既然喝，就要知道自己喝的是什么，花钱不能被忽悠。
适合种植咖啡的地方是位于南北纬25度之间的热带或者亚热带。地球上这个纬度的地方共有三块大陆——亚洲的东南亚、非洲的中部、美洲的中南部。咖啡大部分在中低海拔，再加上温度和降雨，就形成了那几个最著名的咖啡种植带。细细数来，即亚洲印尼曼特宁、爪哇、猫屎，越南鼬鼠，也门摩卡；美洲的巴西圣多斯、牙买加蓝山、古巴琥爵、哥伦比亚曼德林和夏威夷的科纳。
1.东南亚：
印度、印尼、越南这些国家。中国也产咖啡，不过只有云南咖啡、海南咖啡。
曼特宁咖啡：曼特宁咖啡产于亚洲印尼的苏门答腊，不属于阿拉比卡种，属于罗豆与阿拉比卡的混合种。风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡，在品尝曼特宁的时候，你能在舌尖感觉到明显的润滑。由于曼特宁咖啡豆本身没有酸的特性，所以一般特别冲调方式，都以曼特宁咖啡豆为基础，在长时间的保温或调制冰咖啡时，即使不搭配任何配料，也不会有酸涩感。曼特宁豆子实际出名的原因是豆子独特的草本风味，猫屎咖啡的噱头大于实际。
2.非洲
非洲由于气候和温度的原因，盛产咖啡的地方大都在沿海国家。由于非洲的营销和交流不足，非洲咖啡在中国的认知度并不强。如果想要了解，只需要记住下面的国家和咖啡名字：坦桑尼亚：乞力马扎罗(Kilimanjaro)；乌干达：埃尔贡(Elgon)、布吉苏(Bugisu)、鲁文佐里(Ruwensori)；依索比亚，耶加雪菲：哈拉（Harrar）、季马（Djimmah）、西达摩(Sidamo)、拉卡姆蒂（Lekempti）、伊索比亚，耶加雪菲。
3.美洲
咖啡的重头戏其实在美洲，不仅是因为美洲人对咖啡的热爱，也因为其独特的地理和气候。巴西、古巴、哥伦比亚、牙买加，在这些国家，咖啡都是最重要的经济作物之一。
巴西咖啡产量大，但是大多口感浓郁激烈，有名的要属圣多斯咖啡。这种咖啡酸、甘、苦三味调和适度，浓度适中，带有轻微的坚果味道。
今日好奇
昨天植树节，有种咖啡树么？
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